Né à Văcea, une ville germano-roumaine, Haendel a eu l'opportunité de s'adonner à la sculpture dès le lycée : il a fréquenté une école d'art à Cluj-Napoca, en Transylvanie. Après avoir étudié la sculpture et l'histoire de l'art à l'Académie nationale des arts de cette ville et obtenu son diplôme de master auprès d'Artur Vetros, il a travaillé comme professeur d'art et artiste indépendant à Sibiu. En 1985, il a émigré en République fédérale d'Allemagne. Il y a travaillé comme directeur et chargé de cours à l'École d'art pour jeunes de Nürtingen.

L'œuvre artistique de Haendel comprend des sculptures de paysages et d'animaux, des portraits, des sculptures figuratives et des dessins. Son travail se distingue par une impressionnante compréhension de la forme, qui, même dans sa forme largement abstraite, reste marquée par un profond sens de l'humour.