Günther Stimpfl a étudié la sculpture à l'Académie des Beaux-Arts de Vienne. Depuis 1975, après avoir travaillé comme restaurateur, entre autres, des sculptures extérieures des châteaux du Belvédère et de Schönbrunn, il a créé une vaste œuvre sculpturale. Parallèlement, il a attiré l'attention avec ses gravures, ses pastels et ses dessins.

Les sculptures de Stimpfl sont d'une puissance immense, presque archaïque. Alliant l'art moderne contemporain aux concepts formels des cultures anciennes, elles semblent hors du temps. Figures humanoïdes, elles ne sont reconnaissables qu'à des détails minimaux, comme une bouche suggérée. Leur rigueur quasi architecturale les fait paraître totalement absorbées par elles-mêmes et leur confère une grandeur impressionnante.

Mais l'artiste travaille aussi parfois de manière figurative, voire réaliste.