Theophil Steinbrenner a étudié le sport et l'éducation artistique de 1965 à 1969, puis a travaillé comme enseignant pendant plusieurs années avant de se lancer dans les beaux-arts en 1983. Depuis, Steinbrenner a créé une vaste œuvre d'art graphique (dessins, gravures, aquarelles) et de céramique (céramique de forme libre, mais aussi poêles en faïence de conception artistique). De plus, de nombreux bronzes ont été créés ces dernières décennies ; la gamme s'étend des petits bronzes aux œuvres de grande taille, que Steinbrenner présente, entre autres, dans un jardin de sculptures qu'il a lui-même conçu dans sa ville natale de Schwarzach am Main. L'artiste était l'un des concepteurs de fontaines les plus recherchés, non seulement dans sa région, mais aussi dans le monde entier. Plus de 300 fontaines pour des communes et des villes de Hambourg à Perg en Haute-Autriche ont été créées dans son atelier.

Cependant, une présentation de l'artiste Steinbrenner serait incomplète sans mentionner l'importance culturelle et politique de l'artiste dans son pays natal : en 1987, il a fondé le Turm-Museum Sommerach, qui sert depuis de scène à de nombreux événements culturels.