Stefan Donhauser a appris les ficelles de la céramique grâce à une connaissance approfondie de ce métier, puis a suivi une formation de maître sculpteur et de céramiste à l'École technique de céramique de Hörhr-Grenzhausen. Depuis 1993, il travaille avec succès comme sculpteur indépendant : des expositions nationales et internationales ont documenté son travail primé, et on peut également le découvrir dans de nombreux espaces publics. Le plus célèbre d'entre eux, le groupe de figures « Le Roi et le Fou », haut de 7 mètres, à Dissen, est sans doute considéré comme l'une des plus grandes figures en céramique jamais réalisées. Ce qui distingue l'œuvre de Donhauser, c'est l'alliance d'un savoir-faire de haut niveau et d'un humour subtil. Ses sculptures « couronnées », créées dans de nombreuses variantes, en sont un exemple frappant. Les têtes – des figures à la physionomie de gens ordinaires, sur lesquelles il place des couronnes d'or rayonnantes – ne rayonnent pas, contrairement à la tradition picturale, d'une dignité royale exagérée ; elles apparaissent plutôt royales dans leur normalité humaine.